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夏日必备的懒人菜谱,鲜香味美,做法简单,大人小孩都爱吃

来源:admin  2020-01-11 12:45
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  一天吃3个鸡蛋能补充人体所需的蛋白质,鸡蛋的吃法有很多,吃粉面的时候煎一个荷包蛋,味道美滋滋的。早餐再来2个水煮蛋,美味营养不流失,鸡蛋还可以炒着吃,很多糕点都以鸡蛋为主食材搭配,比如蛋糕,鸡蛋饼等等,特点就是口感非常松软。今天就用鸡蛋和鹌鹑蛋跟大家分享一道懒人食谱, 味道鲜嫩好吃。

  夏日必备的懒人菜谱,鲜香味美,做法简单,大人小孩都爱吃

  【准备食材】

  瘦肉,鸡蛋,鹌鹑蛋,香菇,胡萝卜,葱姜,食盐,料酒,生抽,胡椒粉,蚝油,淀粉

  1.准备小半根胡萝卜擦成丝,再用刀剁碎,2个干香菇泡发后切成小丁。

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  2.剁好的肉馅里加入葱姜末,食盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,用筷子顺着一个方向搅拌,使肉馅上劲。

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  3.接着放入胡萝卜,香菇和1勺淀粉,一起搅拌均匀,淀粉主要起到凝固的作用,让肉馅不容易散。

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  4.用手团成大丸子,然后整理成鸟窝形状。

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  5.肉窝里打入1个鹌鹑蛋,最后在中间打入1个鸡蛋。

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  6.凉水上锅,用中火蒸20分钟。

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  7.将蒸出来的汤汁倒入锅中,加少量的食用油,再倒入小半碗淀粉水,煮至汤汁粘稠放入葱花和生抽调味拌匀即可。

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  8.最后将汤汁浇在肉沫鸡蛋上,一道非常简单的肉沫蒸蛋就做好了。

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  9.口感非常鲜嫩,也特别有营养,大人小孩都适合吃。

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  【小技巧总结】

  1.配菜可以根据自己喜好添加。

  2.没有鹌鹑蛋全部用鸡蛋也行,味道差不多。

  3.蒸的时间不宜过长,不然口感会变老。

  我是虎子,一个爱好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“肉末蒸蛋”做法,喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!

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