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夏日自制小甜品——三色芋圆,比外面的买的更好吃

来源:admin  2020-01-11 12:50
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  台湾芋圆是一道广受欢迎的甜品,在胃口欠佳的夏季,来上一碗,清甜可口,Q弹爽滑,为夏天增添一股甜蜜气息。三色芋圆,看起来颜值高,白的芋头,黄的红薯,紫的紫薯,颜色鲜艳,煞是可爱。吃起来味道好,一口一个,混合着糖水的甜蜜,简直是夏日的一大享受。

  夏日自制小甜品——三色芋圆,比外面的买的更好吃

  经常吃的是鲜芋仙的芋圆,但总感觉分量小,根本不够吃。在家自己做,干净卫生,口味自调,想吃多少就做多少,让自己一次吃个够。让我们看看小巧可爱的芋圆是怎么做出来的吧!

  主料:芋头、红薯、紫薯

  辅料:木薯粉、白砂糖、红糖

  做法:

  一、制作紫薯圆子:紫薯300g,木薯粉150g,白砂糖20g

  1、紫薯去皮洗净,切成片状,放入蒸锅中蒸熟;

  夏日自制小甜品——三色芋圆,比外面的买的更好吃

  2、取出之后捣成泥状,加上适量白糖;

  3、在紫薯泥中加入一半量的木薯粉,拌匀后继续加入剩余的木薯粉,揉至面团光滑;

  4、将紫薯面团搓成长条,切分成小粒;

  夏日自制小甜品——三色芋圆,比外面的买的更好吃

  5、锅中倒入热水,煮开后把紫薯颗粒放进去,煮至漂浮后捞出过凉水;

  二、制作其他圆子

  同理,芋头圆和红薯圆按照此种方法制作,但是因为食材的不同,木薯粉的添加比例有所不同:芋头200g+木薯粉70g,红薯200g+木薯粉100g

  三、制作糖水

  煮一锅红糖水或者是红豆汤,倒入碗中,放入已经过凉的圆子,即可享用。

  夏日自制小甜品——三色芋圆,比外面的买的更好吃

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