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这样炒肉超好吃的家常菜做法,大人小孩都爱吃!

来源:admin  2020-01-11 12:48
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  家常小炒,给孩子拌饭吃。小盆友們超級喜歡的下飯菜!用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。加生姜是为了去豆腥。小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆,需要多花时间焖煮到熟透软烂,盐起锅前放,否则豌豆烧不软。

  【豌豆炒肉末】

  这样炒肉超好吃的家常菜做法,大人小孩都爱吃!

  用料:豌豆荚里现剥的豌豆400克,肉末180克,枸杞10克,姜末蒜末少许;调料:菜籽油、猪油适量,盐一匙,开水一小半碗,生抽老抽适量,白糖半匙;

  这样炒肉超好吃的家常菜做法,大人小孩都爱吃!

  做法:

  这样炒肉超好吃的家常菜做法,大人小孩都爱吃!

  1.把所需要的材料全部准备好,如上图所示;

  这样炒肉超好吃的家常菜做法,大人小孩都爱吃!

  2.净锅,烧热入少量菜籽油、猪油,烧至锅开始有烟时,下入猪肉末,并不断炒散肉末;

  这样炒肉超好吃的家常菜做法,大人小孩都爱吃!

  3.待猪肉炒散变色后,加入碗豆,翻炒均匀后,加入一小半碗开水,盖上盖子大火焖煮1分钟;

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  4.待汤汁减少时,下入姜末蒜末,翻炒均匀;

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  5.加入一茶匙盐、生抽老抽适量(老抽是为了上色好看些),继续炒匀;

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  6.最后加入枸杞、白糖,翻炒均匀即可;

  这样炒肉超好吃的家常菜做法,大人小孩都爱吃!

  7.出锅装盘;

  这样炒肉超好吃的家常菜做法,大人小孩都爱吃!

  小贴士:枸杞可用红椒代替,炒这道菜时肉末一定要不断炒散,放水煮碗豆时不要放太多水了,以免煮得太软。

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