布丁，吃起来Q弹滑口，是夏天不可缺少的甜品之一。因为从冰箱拿出来的时候冰冰凉凉的，咬一勺入口，刚好可以解决夏天高温酷暑的烦恼。

　　很多人吃布丁都是去超市买或冷饮店吃，而我却喜欢自己做，毕竟布丁的做法很简单，不需要蒸不需要烤，直接将食材搅一搅就可以放进冰箱冷藏了。自己做布丁食材看得见，没有添加剂，吃着也更健康更放心。

　　夏天降温的甜品还有冰淇淋，但是冰淇淋的做法比布丁要复杂些，我比较懒所以更喜欢做布丁吃。这道用紫薯和燕麦做成的布丁，减肥中的人也可以吃，因为紫薯和燕麦都是瘦身主义者必备的食物，零脂肪，吃再多都不用担心给体重增加负担。

　　说紫薯和燕麦是瘦身必备食品一点都不为过，这两种食材都能帮助肠道蠕动和消化，同时营养又比较丰富，我和大女儿的消化都比较差，所以我们几乎每天都会吃些紫薯和燕麦。但通常是做成粥或是直接吃，可今天我将它们做成了布丁，Q弹滑口，夏天吃特别解暑，把做法分享给大家。

　　紫薯燕麦布丁

　　需要的食材：纯牛奶250ml、紫薯燕麦粉25克、吉利丁片1.5片。

　　制作方法：1、先把吉利丁片剪成小块，然后用冰水泡软。

　　2、牛奶倒进奶锅中，小火加热到锅边冒出泡泡的状态就关火，加入紫薯燕麦粉（我这个是代餐粉，不需要另外加糖）。

　　3、搅拌均匀后冷却一会儿，等温度降到50度以下，没有温度计可以用手测温，不烫手就差不多了。

　　4、吉利丁片捞出沥干水分，然后放进奶锅中，搅拌至吉利丁片完全融化。

　　5、再将布丁糊倒进提前消毒好的杯子中，这个配方中的量可以做3个100克的布丁。

　　6、最后将布丁放进冰箱冷藏4个小时以上。

　　这道布丁吃起来Q弹滑口又带有颗粒感，还带有浓郁的紫薯香味，很好吃哦。而且做法也懒人到极点，喜欢的朋友赶紧做起来吃吧。