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糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够

来源:admin  2020-01-11 12:51
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  糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够

  糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够。我们家一直会有一个习惯就是会准备一些小甜点或者是不辣的小零食,这样有的时候下午饿的话就可以拿出来当下午茶吃。像我上班的时候也会这样,下午有时会很饿,所以我就常点外卖,有的时候吃水果,有的时候吃甜点,甜点其实是我最喜欢吃的零食,但是蛋糕店买的话会很贵,而且要是再碰上无良商家的话,还会在里面放一些膨松剂或者是增白剂,这样我们长期吃的话不利于身体健康,而且很多小孩子路过甜品店的话都会被橱窗里造型好看的甜品所吸引,不买吧他们又要哭闹,这就让很多家长很纠结。

  糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够

  但是如果我们在家里来做的话就会好很多,但是很多甜点用到的食材和工具很多,又是要烤箱来烤,又要用到各种糕点特用的面粉,做一次真的很麻烦,而且还不容易做成功,在家做的总是做不出蛋糕店里的味道,所以很麻烦,但是今天小编就要给大家教一中小甜点的做法,做起来食材非常简单,而且非常适合小孩子来吃,我们学会之后在家来做,非常健康,最重要的是口感丝毫不输给外面买回来的。

  糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够

  好吃的甜品有很多种,但是其中糯米糍是非常受大众喜欢的一种,它口感香甜绵密,而且里面可以添加不同的馅,每个人都可以找到自己喜欢的口味,而且糯米糍非常软嫩Q弹,夏天吃起来非常解馋,即使是小孩子也可以适量的吃一些。所以今天小编就教大家做一道自制的糯米糍,学会了之后可以自己在家做糯米糍,这样可以根据自己的口味来做成不同味道的,再也不用去外面买,而且我们今天只需要用蒸锅来一蒸就可以轻松的做出来,不用太多非常繁琐的步骤,夏天做起来也不费事。

  糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够

  我们今天要用到的食材是:糯米粉、白糖、纯牛奶、玉米淀粉、黄油。

  我们先把150g糯米用清水洗干净,然后提前一晚泡在水里,如果是白天做的话就大概泡6个小时就可以,泡软之后我们要把水控干,然后放在破壁机或者料理机中,不要加清水,而是加250g牛奶,搅拌成面糊。做好面糊之后,加入50g白糖、15g已经融化的黄油、40g玉米淀粉,边加入一边搅拌,一直搅到所有食材均匀融化就可以,然后把准备好的面糊放在锅里蒸熟,整的时候要把碗上用保鲜膜包住,这样可以防止锅盖上的水滴在面糊中。

  糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够

  糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够

  如果是用大火的话大概15分钟左右就蒸熟了,然后取出来晾凉,这样糯米面剂子就做好了,然后我们把大拇指和食指围成一个小圆,把面团一个一个揪成小面团,然后用手一压,裹上馅料之后用手团成一个圆球状,最后就撒上一些椰蓉就做好啦。

  糯米别煮粥了!大厨:教你做成小甜点,松软嫩滑,一周3次吃不够

  馅料可以选择水果丁或者是红豆沙、紫薯泥,这些要提前准备好,或者会买现成的,可以根据自己喜欢的口味准备。

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