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这才是冬瓜最好吃的做法,软糯爽滑,照着方法做,出锅汤汁都不剩

来源:admin  2020-01-11 12:44
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  大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

  冬瓜是一种非常平民又平价的食材,味道清淡营养,经常被人们用来与荤菜搭配做成汤或者丸子之类的。下面就为大家分享一个“蚝油冬瓜”的家常做法清淡爽口,又能解腻消暑非常适合夏季食用。

  这才是冬瓜最好吃的做法,软糯爽滑,照着方法做,出锅汤汁都不剩

  【蚝油冬瓜】

  1.首先我们准备一下食材:冬瓜一小块,先把冬瓜的外皮削去,冬瓜瓤去掉不要,然后把冬瓜切成小块,放在水中用清水浸泡。

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  2.大蒜几粒切成蒜片,生姜一小块切成姜丝,大葱白一小段切成葱花放在盆中。红椒半片先切成红椒丝,再改刀切成红椒粒,小葱叶几根切成葱花。

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  3.食材全部准备好,我们开始烹饪,锅内烧油,油热以后倒入葱姜蒜红椒,开中火,把葱姜蒜炒出香味,加入一点蚝油,快速搅动化开蚝油,蚝油的鲜味比较好。

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  4.倒入冬瓜块,用勺子来回推动翻炒,从锅边淋入一勺清水,加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、淋入一点生抽进一步提鲜,再加入几滴老抽提一下底色。

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  5.煮3分钟左右,冬瓜熟了以后,汤汁也会越来越少,勾入一点水淀粉,把汤汁收至粘稠,糊化的淀粉使调料,更好的包裹在冬瓜上使冬瓜更入味。

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  最后撒上一点葱花就可以上桌食用了。

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  好了,这道简单又非常清淡营养的家常下饭菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

  我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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