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在家做的杂粮丸子,本想留着做甜品,没想到与它搭配更适合女人吃

来源:admin  2020-01-11 11:36
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  作为一名吃货,我与其他女生一样,也免不了受甜品的诱惑,尤其是在早几年读书那会,突然兴起了吃杂粮甜品,学校附近那些甜品店,每到放学之际总是客源不断,去晚了,连个座位都没有,还要打包回去吃才行。

  在家做的杂粮丸子,本想留着做甜品,没想到与它搭配更适合女人吃

  芋圆是闽南一道著名的小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点,其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,再配上牛奶或椰奶一起搅拌食用,吃起来Q弹有嚼劲,奶香浓郁,深受女性朋友的喜爱。

  在家做的杂粮丸子,本想留着做甜品,没想到与它搭配更适合女人吃

  芋圆虽好吃,但是价钱也是有点小贵,一般甜品店都会卖到十五元一碗,一些连锁的甜品店卖到二三十一碗也算常见的。偶尔吃一碗还好,常常吃那花销也是不小的,但实际上芋圆丸子的制作方法也并不难,在家完全可以自己做。

  芋圆选用香芋,紫薯,红薯/南瓜,洗净去皮切丁,放入锅中蒸熟,趁热与木薯粉和面,可以加入少许细砂糖(不喜太甜的可以不加),然后搓成细长条状,再用刀切小丁,表面撒上少许干粉防粘。

  在家做的杂粮丸子,本想留着做甜品,没想到与它搭配更适合女人吃

  木薯粉和紫薯、红薯的比例约为30~45%,也就是说如果红薯蒸出来是100g,那么木薯粉大约30g至45g。因为杂粮的湿度不一样,这个比例仅供参考,具体以揉好的面团不粘手为准,木薯粉越多,则口感越Q弹。

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  芋圆可以一次多做一些,做几种不同口味的,放冰箱里冷冻,可保存个把月,想吃随时可以拿出来煮。

  在家做的杂粮丸子,本想留着做甜品,没想到与它搭配更适合女人吃

  煮至丸子浮起,捞出过凉水,凉水中加入些冰块效果会更好,这样芋圆会更Q弹。配上牛奶或椰奶就可以当甜品吃了。

  在家做的杂粮丸子,本想留着做甜品,没想到与它搭配更适合女人吃

  芋圆丸子除了用来当甜品吃,其实在女人在每个月经期的时候,也可以配上糯米酿的甜酒,土鸡蛋煮来食用,做法跟甜品的做法相似,锅里放姜放水煮沸,敲入鸡蛋,等鸡蛋煮至七分熟时将甜酒倒入锅中,煮开,再倒入煮熟过凉的杂粮丸子,几粒枸杞,等锅内水再沸腾就可以吃了。

  在家做的杂粮丸子,本想留着做甜品,没想到与它搭配更适合女人吃

  看着这紫的,红的杂粮丸子,超有食欲的。

  在家做的杂粮丸子,本想留着做甜品,没想到与它搭配更适合女人吃

  要想保持甜酒的清甜,其实不需要再额外加糖调味,如果喜欢吃更甜些,加红糖即可。

  在家做的杂粮丸子,本想留着做甜品,没想到与它搭配更适合女人吃

  自然发酵的甜酒,加红糖,鸡蛋一同煮食,本身营养就很丰富,是农家妇女坐月子必吃的补品,补气补血,温胃健脾,食后奶水足香甜。

  甜酒鸡蛋再加上杂粮丸子,不仅满足了身体所需,又满足了口感,特别适合女性朋友在特殊时期食用。

  以上是初食记做【酒酿杂粮丸子】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!

  如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。

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