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最新的6道家常菜做法,3分钟学会,下饭好吃别错过,一月不重样!

来源:admin  2020-01-11 11:37
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  最新的6道家常菜做法,3分钟学会,下饭好吃别错过,一月不重样!

  用料

  牛里脊,盐鸡精,生抽料酒,蚝油,香油,小苏打,胡椒粉,淀粉,蒜薹。

  做法

  1、牛里脊切薄片漂净血水,加入料酒、生抽、小苏打、胡椒粉和淀粉抓匀腌制。

  2、锅内下油烧热下入牛肉滑油捞出,锅内留底油下入蒜薹炒断生再下入牛肉。

  3、加入蚝油翻匀,再调入盐、鸡精,淋入少许香油颠匀装盘。

  最新的6道家常菜做法,3分钟学会,下饭好吃别错过,一月不重样!

  用料

  带皮羊腿半只,大葱适量,姜片适量,桂皮两小块,花椒十几颗,香叶三片,胡萝卜一根,蘸料,生抽适量,香醋一点点。

  做法

  1、带皮羊腿洗净,冷水下锅,丢几片姜到锅里,水开后煮4分钟,捞出羊肉用温水洗净。

  2、另取一锅(我用的电高压锅,选择文火慢炖煲汤,很方便)放入羊腿肉,葱段,姜片,桂皮两小块,花椒十几颗,香叶三片,胡萝卜一根切块,加入热水,高压锅就漫过羊腿的水就够了,其他锅,水要多些(一次加足够的水,不要中途再加水),水开后转小火,煮1个小时。

  3、煮熟后捞出羊腿肉放凉后切片,待食。汤底可以加点大白菜粉丝煮着吃,也可以煮面,想怎么吃就怎么吃。

  4、准备蘸料:生抽里加点醋,切好的羊肉蘸着酱油醋吃,味道特别好。

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  用料

  鸡柳适量,食用油适量,烤炉一个,烧烤调料适量。

  做法

  1、把鸡柳放入烤盘中摆好,涮上食用油,烤箱开成180度预热,把鸡柳放入烤箱内。途中翻面,将烤箱调成210度。

  2、将烧烤调料撒在一面(要不然调料太多),再烤5分钟,出锅!

  最新的6道家常菜做法,3分钟学会,下饭好吃别错过,一月不重样!

  用料

  干香菇一大把,五花肉,萝卜一个,调料:老抽 生抽 白糖,葱少许,王守义十三香。

  做法

  1、准备食材:干香菇清洗后,泡水切小(水要留着),肉切小,萝卜削皮滚刀切块。

  2、加入少许食用油,油热后,加入五花肉,中火,至五花肉变金黄、缩小。

  3、加入香菇翻炒,加入萝卜翻炒至萝卜微黄。

  4、将泡香菇的水加入锅中(若水不够则再加入清水),再加入酱油(生抽,老抽)、盐、十三香 ,盖上锅盖小火红烧。

  5、烧至萝卜烂后,加入少许糖和鸡精,若不够咸加入盐调味,加入少许葱点缀。

  最新的6道家常菜做法,3分钟学会,下饭好吃别错过,一月不重样!

  用料

  花生米300g,花生油比炒菜多一些,盐适量,白酒适量。

  做法

  1、用开水泡花生米3-5分钟,泡好的花生沥干水分,尽量沥干减少溅油的风险。(溅到手就不好了)

  2、一定要冷锅冷油下花生米,(油量和平常炒菜略多一点点就行,注意,一定要凉锅、凉油时下花生米,切记,这是关键的关键)。

  3、中小火慢慢翻炒,待炒到锅铲碰到花生时有咔嚓咔嚓的清脆回响时,颜色微变花生米就炸好了。

  4、趁热喷几滴白酒进锅翻匀后,将炸好的花生米捞出沥油,放到微凉时撒上盐即可。

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  用料

  菜心250克,枸杞10克,香葱末10克,盐适量,胡椒粉适量,花生油适量,清水适量。

  做法

  1、菜心洗净去掉老根,锅中加水烧开,放入菜心焯水一分钟左右。

  2、把焯过水的菜心控水,切成小丁,锅中放花生油烧热,放入葱末炒香。

  3、放入菜心翻炒,加入适量清水(最好是沸水)。

  4、烧开后打去浮沫,放入枸杞,加盐、胡椒粉、鸡精调味,出锅装碗中就可以开吃啦。

  食尚锋味每天更新最新的烹饪技巧,最新的家常菜做法。

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