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6道营养的家常菜做法,色香味美,是时候提升厨艺了,推荐收藏!

来源:admin  2020-01-11 11:37
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  6道营养的家常菜做法,色香味美,是时候提升厨艺了,推荐收藏!

  食材

  青椒,牛肉,生粉,酱油,洋葱,胡椒粉,蒜。

  做法

  1、牛肉切好用胡椒粉、生粉、酱油抓匀,备用。

  2、青椒斜切段,洋葱切丁,油烧热,放1整个蒜,闻到香味,马上放牛肉。

  3、炒散,变色放洋葱,大火爆炒,加盐调味,青椒下锅稍稍翻炒。

  4、青椒绿绿的不要炒太老,加鸡精或者味精,完成。

  6道营养的家常菜做法,色香味美,是时候提升厨艺了,推荐收藏!

  食材

  花菜,老干妈,盐。

  做法

  1、花菜洗干净,掰成小朵,用淡盐水浸泡半小时。

  2、起油锅,放一点点油,加一勺老干妈,将油炒红。

  3、花菜入锅,快速翻炒,尝尝熟了就可以出锅了。

  6道营养的家常菜做法,色香味美,是时候提升厨艺了,推荐收藏!

  食材

  鸡腿2个,青椒1个,料酒,老抽1-2滴,生抽,盐适量,糖适量,淀粉,味精或鸡精。

  做法

  1、鸡腿去骨,用剪刀剪成丁状,

  2、料酒2瓶盖、生抽,老抽1-2滴、糖,盐,加入鸡腿腌制至少20分。

  3、鸡腿沥干,加入淀粉2个半汤匙,抓匀,感觉要粘稠。

  4、热锅放油,烧热放鸡腿爆炒,要把鸡腿丁炒散开,不要黏在一起。

  5、待鸡腿丁缩小,加盐,放入青椒炒绿。不要炒太久,起锅前加点味精,OK。

  6道营养的家常菜做法,色香味美,是时候提升厨艺了,推荐收藏!

  食材

  茄子,肉末,豆瓣酱,生抽,盐,味精,鸡精,白糖,花椒粉。

  做法

  1、茄子洗净切条或切丁(凭个人喜好)装盆,撒上盐腌制10-30分钟

  2、沥干茄子析出的水分,装盘待用。

  3、锅入油大火烧热至8成,入茄子略炒。

  4、转中火慢炒茄子,炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽,继续翻炒。

  5、炒至茄子快熟时入肉末,入白糖、大火略炒,关火调入味精、鸡精装盘。

  6道营养的家常菜做法,色香味美,是时候提升厨艺了,推荐收藏!

  食材

  鸡脖5-6个,姜,花椒,辣椒,花椒粉,辣椒粉,白糖,生抽,老抽,料酒,白酒,盐。

  做法

  1、鸡脖切成小段,开水煮,加入3汤匙白酒,煮开后捞出。

  2、用热油,将鸡脖煎成金黄色,放生姜片、大料、花椒、辣椒炒出香味。

  3、倒入清水没过所有食材,放入3-4汤匙生抽,1汤匙老抽上色。

  4、花椒粉、辣椒粉、3匙料酒和白糖,大火烧开,小火25-30分钟收汁,放盐。

  5、鸡脖慢慢变成红色,说明已经入味,加入花椒粉,辣椒粉,翻炒均匀。

  6道营养的家常菜做法,色香味美,是时候提升厨艺了,推荐收藏!

  食材

  花蛤,姜,蒜,干辣椒适量,料酒,蚝油,白糖适量,盐,酱油适量,香菜,小葱各1颗

  做法

  1、花蛤洗净,姜蒜切末,香葱,香菜,干辣椒切段备用。

  2、锅烧热,不放油,倒入花蛤干炒,可点水炒至花蛤自动张口。

  3、拣出冲洗沥干,锅置火上烧热,倒热油。

  4、倒入入姜蒜末和干辣椒爆香,倒入花蛤翻炒。

  5、加料酒、酱油、蚝油、白糖,盐和清水,加香菜和、葱段,勾芡出锅。

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