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这10道孩子爱吃的家常菜别错过,做法简单,六一放假给孩子做起来

来源:admin  2020-01-11 11:39
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  烤鸡翅中

  1、食材准备:鸡翅腌料一小碗,鸡翅中几根。

  2、先将鸡翅中洗净,沥干水。倒入准备好的大的容器内。

  3、倒入腌料,用手将每个鸡翅裹上腌制,再分别给每个鸡翅按摩2分钟。盖上盖子,放入冰箱冷藏。烤箱,上下火,180度烘烤即可。

  这10道孩子爱吃的家常菜别错过,做法简单,六一放假给孩子做起来

  虾仁炒胡萝卜

  1、食材准备:胡萝卜洗净切薄片;青辣椒洗净切碎;生姜切片,蒜粒去皮拍扁。

  2、鲜虾剥开成虾仁,对半切开,腌制10分钟:料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀。

  3、热锅热油先将青辣椒、蒜粒、姜片放进去煸炒出香味。再将虾仁放进去翻炒变色,单独装起。锅内再倒入少许油,放入胡萝卜,加盐翻炒变色,再将虾仁放入和胡萝卜翻炒均匀即可。

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  红烧鳊鱼

  1、食材准备:鳊鱼一条,清洗干净沥干水,鱼身划开几下,方便入味。简单的去腥食材,香葱几根,洗净剁碎。生姜几片切丝蒜粒几颗,拍扁切开。小米辣一颗,切碎。

  2、红烧鱼不掉皮不粘锅的方法:热锅热油,放入盐,先将盐在油里面融化开。再将整条鱼放进去,煎至两面金黄即可。

  3、倒入没过鱼身的热水,放入小米辣碎、生姜丝、蒜粒,添加作料:老抽、生抽、白酒、糖、醋,大火煮开,小火焖煮20分钟。看到汤汁明显变少,撒入香葱碎,装碟即可。

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  蒜泥西兰花

  1、食材准备:西兰花剪开成一小朵,漂洗几次沥干水;将蒜瓣拍扁剁碎成蒜泥。

  2、准备一锅热水,加盐调好味。再将西兰花放进去焯水,大约3分钟。焯好了沥干水,装盘备用。

  3、热锅热油将蒜泥放进去,再倒入生抽,中小火翻炒出香味。再放入两大勺焯西兰花的热水,煮开,均匀的倒在西兰花上即可。

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  鸡蛋饺

  1、食材准备:鲜肉末一点,添加自己喜欢的食材,我添加了一点胡萝卜碎碎。加入佐料搅拌均匀:盐、糖、生抽、胡椒粉、香葱末、生姜末,将肉末胡萝卜碎一起搅打上劲即可。鸡蛋5-10个,分开搅打,鸡蛋液很稀的状态。

  2、工具准备:酒精炉一个,巴掌大的平底锅一个,油一点、刷子一把。

  3、点上酒精炉,先将小平底锅烧热,刷上一层油,倒入一勺鸡蛋液,晃动煎成鸡蛋皮,再放入一点胡萝卜肉馅。用筷子将肉馅赶在另一边,然后夹起鸡蛋皮的外缘,盖住肉馅,和另外一边的鸡蛋皮重合。

  小提示:鸡蛋饺做好了不能直接吃,可以煮汤或者蒸着吃。

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  西红柿炒花菜

  1、食材准备:花菜用剪刀剪成小块,清洗沥干水;西红柿一个洗净去皮切小块备用。

  2、先将花菜焯水,在沸水里面煮30秒,捞起来沥干水。

  3、热锅热油先将西红柿块放进去翻炒,加入一点盐和糖,将西红柿炒出汁水。

  4、将花菜倒入西红柿一起,加入一点蚝油翻炒,倒入一点点焯花菜的开水,将花菜焖煮3-5分钟即可。

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  红烧鸡爪

  1、食材准备:鸡爪洗净剪掉指甲一分为二;葱白切碎,蒜粒几颗拍扁,生姜切碎,小米辣切碎,青椒几个切大块。

  2、锅内放入冷水,将鸡爪放进去,加八角、料酒以及花椒煮开。煮沸后,继续煮5-8分钟,煮透了,去掉鸡爪里面的异味。煮好的鸡爪捞出,过凉水清洗干净,沥干水。

  3、锅内放油,放入冰糖,中小火将冰糖炒化,炒成糖色。将鸡爪、生姜以及小米辣放入,翻炒上色。加入一勺生抽和半勺陈醋,少许胡椒粉继续翻炒均匀。倒入没过鸡爪的热水,中小火慢炖10分钟。看到汤汁少一半,放入盐以及葱白继续焖煮,和鸡爪焖煮到融化即可。

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  土豆焖胡萝卜木耳

  1、食材准备:土豆两小个,去皮切小块,漂洗,沥干水;胡萝卜两小根,洗净切小块;蒜粒几颗,剁碎;小米辣两个洗净切碎;木耳几个,泡开,洗净,改刀成小块。

  2、热锅热油,油量稍多一些,先将土豆块放进去炸一下,看到土豆明显变色即可。

  3、然后将胡萝卜块和木耳放进去,添加佐料:生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖,将佐料和土豆胡萝卜翻炒均匀。继续中小火,将土豆和胡萝卜继续煎一下。看到胡萝卜变色了,将蒜泥和小米辣放进去,快速翻炒均匀即可。

  这10道孩子爱吃的家常菜别错过,做法简单,六一放假给孩子做起来

  洋葱烧虾

  1、食材准备:虾洗净,去虾线,剪掉虾须;生姜切片,蒜粒拍扁,青椒切碎,洋葱切碎。

  2、热锅热油先将生姜片、蒜粒、青椒、洋葱放入锅内,大火爆香。再将虾放入和青椒洋葱快速翻炒变色。

  3、加入佐料:生抽、糖、盐、料酒,以及一大勺高汤或者热水,快速翻炒。将汤汁收干即可。

  这10道孩子爱吃的家常菜别错过,做法简单,六一放假给孩子做起来

  丝瓜炒鸡蛋

  1、食材准备:丝瓜一根削皮洗净,滚刀切块;鸡蛋打开,搅打成蛋液。

  2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮,然后用锅铲捣碎,装碗备用。

  3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去,加一点盐将丝瓜翻炒变软。

  4、最后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。

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