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6道美味的家常菜做法,步骤简单,营养健康,待客再也不叫菜了!

来源:admin  2020-01-11 11:41
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  6道美味的家常菜做法,步骤简单,营养健康,待客再也不叫菜了!

  食材

  鸡爪,桂皮,八角,干辣椒,姜片,蒜瓣,烹饪黄酒,盐,糖,生抽,老抽

  做法

  1、鸡爪洗净,凉水下锅,水开后两分,捞出,冲洗干净。

  2、锅加油,加八角、桂皮、姜片、干辣椒煸炒出香味。

  3、倒入鸡爪翻炒,再加黄酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。

  4、加水没过鸡爪,大火烧开,转小火煮35分钟左右。

  5、煮至20分钟左右加入蒜瓣,小火35分钟转大火收汁。

  6、待汤汁浓稠,基本收尽即可出锅。

  6道美味的家常菜做法,步骤简单,营养健康,待客再也不叫菜了!

  食材

  春笋,猪里脊,生抽,老抽,盐,料酒,胡椒粉,油,蒜末,白糖,清水,香葱,

  做法

  1、春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。

  2、里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

  3、热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起待用。

  3、锅洗一下,倒底油,倒入春笋段煸炒,翻炒2分钟。

  4、调入老油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和清水。

  5、中火焖5分钟至汤汁收干,撒一些香葱即可。

  6道美味的家常菜做法,步骤简单,营养健康,待客再也不叫菜了!

  食材

  香椿,鸡蛋,醋,食,盐,

  做法

  1、将香椿放入少许盐泡5分钟。

  2、鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀。

  3、锅入水烧开香椿焯一下,捞出挝凉水,拧开水分并切碎。

  4、将切碎的香椿放入鸡蛋液中,并搅拌均匀。

  5、油锅烧热,倒入鸡蛋液炒至成块,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅

  6道美味的家常菜做法,步骤简单,营养健康,待客再也不叫菜了!

  食材

  腊肉,青蒜,豆豉,酸辣椒,大蒜,生姜,盐,生抽,

  做法

  1、腊肉清洗干净蒸熟或者煮熟后切薄片。

  2、油锅少许油爆香酸辣椒,大蒜,生姜,干豆豉。

  3、倒入腊肉开始炒。

  4、然后先放青蒜蒜白部分,最后放叶子部分。

  5、加点盐,生抽调味。

  6道美味的家常菜做法,步骤简单,营养健康,待客再也不叫菜了!

  食材

  笋干,腊肉,大蒜,尖椒,盐,生抽,黑胡椒粉,

  做法

  1、笋干泡发,水烧开焯会儿,腊肉清洗干净用温水泡软,切薄片。

  2、锅里小火油煎,煎出油,这样更香且不油腻。

  3、爆香蒜末尖椒碎,倒入笋干翻炒片刻与腊肉混合。

  4、加小半碗冷水煮沸后小火焖一会儿,收汁加盐、生抽、黑胡椒粉。

  6道美味的家常菜做法,步骤简单,营养健康,待客再也不叫菜了!

  食材

  西葫芦,牛肉,橄榄油,盐,姜丝,大蒜,红辣椒,蚝油,生抽,

  做法

  1、牛肉切薄片用姜丝,盐,橄榄油腌制半天。

  2、西葫芦洗净切片,红辣椒切块,大蒜切片。

  3、锅里少许油,倒入牛肉片翻炒变色后盛出来。

  4、锅里少许油爆香大蒜片,加入红辣椒块炒一炒。

  5、倒入西葫芦片翻炒1分钟,加牛肉混合翻炒。

  6、加盐生抽蚝油调味,加几勺热水焖一会儿,多留点酱汁。

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