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专门为孩子打造的家常菜谱,好吃还能补钙更健康!

来源:admin  2020-01-11 12:45
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  小孩子脾胃虚弱,饮食要得当才能健康,在这寒冷的冬季打好饮食战,才能让他少生病更健康。这几道家常菜专门为孩子打造,清淡不失美味,经常吃还能补钙,提高抵抗力更健康。

  1、金针菇炒鸡蛋

  专门为孩子打造的家常菜谱,好吃还能补钙更健康!

  食材:金针菇、鸡蛋、料酒、盐、蒜、葱

  做法:

  1.将金针菇切去去老根洗净,在沸水中加少量盐焯熟

  2.鸡蛋磕入碗中,加料酒、盐打散搅匀,葱蒜切碎

  3.锅中放少量油,将鸡蛋炒熟划散盛出

  4.锅中再放少许油,放入蒜片葱花爆香,倒入金针菇快速划炒片刻

  5.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可出锅

  2、脆皮豆腐

  专门为孩子打造的家常菜谱,好吃还能补钙更健康!

  食材:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺、白糖、香油、花生油

  做法:

  1.豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块

  2.鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液,将豆腐块均匀地蘸上蛋液

  3.锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄装盘

  4.将青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁

  5.煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可

  3、芥菜豆腐鲫鱼汤

  专门为孩子打造的家常菜谱,好吃还能补钙更健康!

  食材:芥菜100克、板豆腐1/2块、鲫鱼1尾、沙拉油2大匙、姜片2片、葱1/2根、米酒1大匙、盐1小匙

  做法:

  1.芥菜切片,板豆腐切丁,葱切段备用

  2.鲫鱼清除内脏后切块备用

  3.锅中加入沙拉油,以小火爆香葱段、姜片

  4.鲫鱼用纸巾擦干鱼身,放入锅中煎约1分钟,待表面呈现金黄色即可

  5.加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁,以大火煮沸后捞出浮沫

  6.转小火煮20分钟,起锅前加入盐调味即可

  4、芹菜拌肉丝

  专门为孩子打造的家常菜谱,好吃还能补钙更健康!

  食材:芹菜200克、瘦猪肉150克、料酒5克、盐3克、花椒1克、香油5克、味精1克

  做法:

  1.瘦猪肉洗净,取一锅加适量水,置火上烧开,把猪肉放入锅内

  2.再加少许精盐和料酒,封盖,猪肉煮熟即捞出

  3.先切成薄片,再顺着肉纹切成细丝,放盘内,撒上精盐拌匀

  4.芹菜摘掉叶,洗净放开水中烫熟捞出晾凉,斜切成细丝

  5.放入肉丝盘内,加入精盐、味精拌匀

  6.炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去

  7.热油浇在芹菜丝上,扣上碗焖10分钟即可

  5、红枣百合蒸南瓜

  专门为孩子打造的家常菜谱,好吃还能补钙更健康!

  食材:南瓜700克、红枣10只、百合1个、白芝麻1小把、蜂蜜2汤匙

  做法:

  1.南瓜去籽,削去外皮,做成一个南瓜碗

  2.红枣清洗干净,去核,鲜百合清洗后,一片片摘开

  3.把红枣、百合装进南瓜碗里面

  4.蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟

  5.把南瓜碗移到碟子上,碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起

  6.用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻即可

  6、橙香鸡蛋羹

  专门为孩子打造的家常菜谱,好吃还能补钙更健康!

  食材:牛奶、橙汁、细砂糖、鸡蛋

  做法:

  1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌

  2.直到白砂糖刚好融化即可取出

  3.把鸡蛋打入牛奶液里拌匀

  4.蛋液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右

  5.锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中

  6.水开后转中小火10分钟,蒸好后打开盖子即可

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