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孕期营养家常菜做法

来源:admin  2020-01-11 12:52
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  豆芽豆腐汤 原料:黄豆芽500克,豆腐250克;

  孕期营养家常菜做法

  配料:熟猪油40克,食盐、葱段等适量。

  制作方法:

  择去豆芽根及烂芽,洗净控干水分;将豆腐切成1厘米见方的豆腐丁,放入碗内,用开水烫去豆腐腥味。把沙锅置火上,放入熟猪油烧至七成熟,放入葱段,煸炒出香味,再放豆芽煸炒至半熟,放适量开水,用旺火烧约30分钟,再下用开水烫好的豆腐丁,用旺火再烧约30分钟,待汤汁呈乳白色时,加入适量盐,起锅装入汤碗即成。

  营养素含量:

  此食谱能提供蛋白质45.5克,脂肪57.1克,能量773.8千卡。

  消肿、利便-鲫鱼香菇汤

  孕期营养家常菜做法

  材料:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。  调味料:盐。  做法:鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软,冬笋剥去外壳、切片,青菜洗净。将其加水熬汤,大火开后转小火煮约20分钟,加盐调味即可。   功效:补气、利水、消肿、改善小便不畅。

  糖醋排骨

  孕期营养家常菜做法

  原料: 主料:猪排骨500克; 配料:花生油400克(实耗50克)香油10克,白糖50克,醋25克,食盐、葱姜末适量。 制作方法: 将洗净猪排骨剁成8厘米长的骨牌块,放入盆内,加适量盐水腌渍4小时左右。将炒锅置火上,放花生油烧热,下排骨浸炸片刻捞出,控油;原锅置火上,倒入适量香油,下葱姜末炝锅,速放入排骨、适量开水、白糖和醋等,用小火煨约20分钟,待骨肉能分离时,淋香油盛盘即可。 营养素含量: 此食谱能提供蛋白质62.7克,脂肪129.4克,能量1644.6千卡。

  促进胎儿大脑发育-白瓜松子肉丁

  孕期营养家常菜做法

  原料:白瓜1个,瘦肉180克,松子肉50克,蒜蓉8克,生抽8克,白糖 、淀粉各适量。

  【做法】白瓜洗净,去皮、去瓤,切成小粒。瘦肉洗净,切成小粒,加生 抽稍腌,用水淀粉 上糊;松子用清洁湿布抹过备用。锅置火上,放油,油烧热,放入白瓜粒煸炒,炒熟盛起。 锅置火上,放入油,油热下蒜蓉爆香后,下瘦肉粒,炒熟,再将白瓜粒回锅,放白糖下松子 翻炒均匀即成。

  【特点】清香肉嫩。白瓜含蛋白纤维素和维生素,可帮助消化。松子含蛋 白质、脂 肪、铁等,有健脑通便功效。孕妇吃此菜可润肺、益气、助消化及促进胎儿大脑健康发育。

  鸡脯扒小白菜

  孕期营养家常菜做法

  此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于孕早期胎儿生长发育,而且清淡可口,适合孕早期孕妇的口味。

  原料:   小白菜1000克,熟鸡脯半个,花生油50克,盐4克,味精2克,料酒10克,牛奶50克,水淀粉15克,葱花5克,鸡汤适量。

  制作:   1、 将小白菜去根,洗净,每棵劈成4瓣,切成10厘米长的段(注意让菜心相连,不能散乱),用开水焯透,捞出用凉水过凉,理齐放入盘内,沥去水分。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂,应该在开水中转两圈立即捞出。   2、 炒锅上火,放入花生油烧热,下葱花炝锅,烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡脯和小白菜(顺着放),用旺火烧开,加入味精、牛奶,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。

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