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　　今天为大家带来的是浪漫白色的香草慕斯蛋糕，充满了香草味。

　　由煮沸的牛奶制成的蛋黄和慕斯都很柔软，超级好吃！

　　板明胶3g

　　蛋黄20克

　　糖15克

　　热牛奶70克

　　香草豆沙酱1 / 8ts

　　50％鲜奶油70g

　　杏仁粉30g

　　糖粉20g

　　蛋白酥皮（1个蛋清+ 20克糖）

　　香草精2g

　　白巧克力70g

　　温暖的新鲜奶油25克

　　板明胶2g

　　白色食用色素

　　1.将明胶置于冷水中约10分钟。

　　2.将蛋黄和糖混合，加入热牛奶和香草豆沙，混合，放在火上，加热至轻微加厚，混合明胶汁并冷却。

　　3.放入冰箱约2小时冷藏。

　　4.酥皮成杏仁粉，糖粉末，在预热的烘箱约12分钟。

　　5.将白巧克力溶于热水中，加入温热的奶油，混合并混合。

　　6.加入白色食用色素，混合并倒入慕斯。

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