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大厨教你4道家常菜做法,宴客必备,非常简单,几分钟就能搞定!

来源:admin  2020-01-11 12:49
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  大厨教你4道家常菜做法,宴客必备,非常简单,几分钟就能搞定!

  皮蛋拌豆腐:揭去内脂豆腐上的膜,倒扣在案板上,用刀把盒的一角剪去,空气进入,豆腐就出来了,如果不行,就把四角都剪去,豆腐切块,过沸水盛出沥干;皮蛋去壳洗净切小丁放在豆腐上;青椒或小米椒切碎;取小碗,放入蒜沫和青椒丁,调生抽,蚝油,陈醋,糖,香油拌匀,浇在豆腐和皮蛋上,撒上葱花、白芝麻点缀;起锅热油,淋上烧热的油即可食用

  大厨教你4道家常菜做法,宴客必备,非常简单,几分钟就能搞定!

  凉拌黄瓜:黄瓜去皮,切段,用盐腌制5min。将蒜剁成碎末,放入油锅炒至金黄色捞入黄瓜中,放入切好的辣椒,放入生抽,醋,香菜搅拌,最后滴上几滴香油,这样好看又好吃的凉拌黄瓜就完成啦!

  大厨教你4道家常菜做法,宴客必备,非常简单,几分钟就能搞定!

  凉拌杏鲍菇:杏鲍菇切片,上蒸锅凉水蒸25分钟,手撕或用刀切片。放蒜蓉,小葱末,黑芝麻。撒盐、鸡精,白糖,生抽,干辣椒面,淋热油,拌匀装盘即可食用。

  大厨教你4道家常菜做法,宴客必备,非常简单,几分钟就能搞定!

  蜜汁猪颈肉:将配料放在一起搅拌,在把猪颈肉洗净晾干,放入搅拌好的酱料内腌制,放冰箱12小时,烤箱设置200度,加热15分钟后,拿出来翻面,刷上一层叉烧酱,在继续烤15分钟,拿出来放凉后,切成薄片,在把调配好的酱汁撒上,放入微波炉加热即可!

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