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7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

来源:admin  2020-01-11 12:49
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  7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

  鸡蛋,是家里饭桌上必不可少的美味,大人、孩子都爱吃。鸡蛋的做法有很多,可以做成各种家常菜和甜点,都很棒。

  今天,我们特意来说说蒸蛋炖蛋,用一些普通的食材,就可以做出不一样的美味来!7种很赞的蒸蛋炖蛋,吃出新高度,一周不重样!

  看好啦!

  7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

  1 | 美味虾仁豆腐蒸蛋

  7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

  材料:鲜基围虾、水豆腐、鸡蛋、葱、盐、酱油、香油。

  做法:

  1、把水豆腐切成1厘米的厚片,葱切成葱花;

  2、剥去基围虾的头和壳,洗干净后切成丁状,均匀地洒在豆腐上;

  3、把鸡蛋打入碗内,加入盐、清水搅打均匀,淋在豆腐和虾仁上;

  4、烧开锅内的水,放入豆腐虾仁以大火隔水清蒸8分钟,取出待用;

  5、将酱油和香油调匀,浇在蒸好的豆腐虾仁上,洒上葱花,就OK了。

  2 | 法式焦糖炖蛋

  7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

  材料:鲜奶油、牛奶、蛋黄。

  做法:

  1、把蛋黄放入奶油中拌匀;

  2、牛奶中加入砂糖,放在小锅中煮至砂糖溶化;

  3、把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会;

  4、烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶;

  5、烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖;

  6、烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就可以了。

  3 | 清香鲜橙蒸蛋

  7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

  材料:橙、鸡蛋、白糖。

  做法:

  1、把鲜橙洗净拭干水,放在砧板上用手掌轻揉5分钟;

  2、把鲜橙切成两半,掏出橙肉,橙皮做成盛器;

  3、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁,滤去果肉渣;

  4、鸡蛋打入碗内,加入1汤匙细砂糖,打散成蛋液,与橙汁混合均匀;

  5、分别将蛋液倒入两只橙皮中,倒至八分满左右;

  6、将橙皮蛋液放入盘中,盖上一层保鲜膜待用;

  7、烧开锅内的水,放入橙皮蛋液,加盖以中火隔水清蒸10分钟;

  8、取出蒸好的鲜橙蒸蛋,撕去保鲜膜,就可以开吃了。

  Tips:蒸蛋的时候可以轻敲下橙皮的边缘,看看蒸蛋凝固了没,如果蒸蛋表层凝固,不晃动了,说明蒸蛋熟了。

  4 | 鲜奶炖蛋

  7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

  材料:鲜牛奶、鸡蛋、白糖。

  做法:

  1、把牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后离火,冷却备用;

  2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再拌匀,使蛋浆与糖水充分混合;

  3、将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,差不多蒸10分钟就可以了。

  5 | 奶味香蕉蛋羹

  7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

  材料:香蕉、牛奶、鸡蛋。

  做法:

  1、香蕉去皮,用勺子压成泥;

  2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀;

  3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀;

  4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液,入锅用中火蒸熟即可。

  6 | 蛤蜊蒸蛋

  7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

  材料:鸡蛋、蛤蜊、葱、姜、豉油、香油、盐。

  做法:

  1、用小毛刷洗刷蛤蜊的外壳,在清水里滴几滴香油,将蛤蜊放在里面,浸泡1-2小时使其将体内的泥沙吐净;

  2、鸡蛋打成蛋液,加入水和适量的盐,搅打均匀;

  3、锅里加水和姜片烧开,将蛤蜊放入锅中;

  4、煮至蛤蜊贝壳张开后捞出沥水待用;

  5、将蛤蜊摆放在稍深的盘子中,倒入蛋液,蛋液倒至蛤蜊的1/3处;

  6、锅里加水烧开,将装有蛤蜊蛋液的盘子盖上保鲜膜,再放在蒸帘上,盖上锅盖中小火蒸15分钟左右;

  7、端出锅后,揭去保鲜膜,撒上小葱末,再加入蒸鱼豉油和香油就行了。

  7 | 南瓜蒸蛋

  7种最好吃的蒸蛋炖蛋,做法都在这,美味不停炖

  材料:南瓜、虾仁、鸡蛋、水、盐。

  做法:

  1、南瓜切掉上面一小部分做成盅盖,也可雕刻出花纹;

  2、用勺子掏出南瓜籽,然后将南瓜洗干净;

  3、水烧开,放入南瓜大火蒸15分钟左右至稍微变软;

  4、鸡蛋打散,加入盐拌匀后倒入南瓜中,盖上盖子继续蒸;

  5、等鸡蛋液结成羹,再放入虾仁,再蒸15分钟就可以了。

  7种美味的蒸蛋炖蛋,

  给夏日美味加点“料”!

  照着做就会,

  妈妈们可要收好啦~

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