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大厨教你蒜蓉娃娃菜的家常做法,营养开胃又下饭,成本只需几块钱

来源:admin  2020-01-11 12:50
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  大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

  炎炎夏日,既使到了饭点,也没有太多的胃口,吃荤菜怕增肥,吃辣椒怕上火,其实有一道素菜,做好了一样让人食欲倍增,清爽适口。

  今天就给大家分享一道简单美味的蒜蓉娃娃菜。操作步骤没那么繁琐,几分钟就能做出美味佳肴。

  话不多说,下面就给大家带来这道菜的具体制作方法,喜欢美食的朋友就一起来学习一下吧:

  【蒜蓉娃娃菜】

  大厨教你蒜蓉娃娃菜的家常做法,营养开胃又下饭,成本只需几块钱

  下面是所用到的食材和调料

  食材:娃娃菜,大蒜,红椒

  调料:食盐,蚝油,鸡粉,白糖,芝麻油

  准备娃娃菜3棵,先从中间切开,再切成长条,放入盘中备用。

  大厨教你蒜蓉娃娃菜的家常做法,营养开胃又下饭,成本只需几块钱

  红椒半片,切成长条,和娃娃菜放在一起,大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末放入料盆中备用。

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  等食材准备好以后,我们把娃娃菜焯一下下水。

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  锅内烧水,加入1勺食盐和少许植物油,这样可以增加娃娃菜的底味和亮度。

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  等水烧开后,下入娃娃菜和红椒,用勺子翻动几下,使娃娃菜受热均匀,焯水1分钟左右,即可倒出控水,再过一下凉水备用。

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  接下来我们开始烹饪。

  炒锅烧热,添入少许食用油,倒入蒜末和红椒炒香,加入蚝油3克搅拌化开,再倒入娃娃菜快速翻炒几下,起锅撤火开始调味。

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  加入食盐2克,鸡粉1克,白糖0.5克提鲜,快速翻炒几下化开所有调料,勾入少许水淀粉,快速翻炒几下。

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  加入淀粉可以使菜肴细腻滑嫩,再淋入少许芝麻油,简单翻匀即可关火起锅装入盘中。

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  好了,到这里,这道简单美味的蒜蓉娃娃菜就做好了,看起来是不是很简单,学会了就试试吧。

  如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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