设为首页 加入收藏

吃货网

你的位置 : 菜谱做法大全 > 家常菜谱 > 主食 >

据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

来源:admin  2020-01-11 12:53
点击:

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  每年的春季是草莓大量上市的时候,就见那大草莓一个个红彤彤的,水润饱满有光泽,至于口感更是细腻美味,果汁含量极高。不过现在三月份马上结束了,这种草莓也快没有了,所以最近我家经常买草莓,除了直接食用我还用它做蛋糕,又漂亮又好吃!

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  烘焙中的裱花蛋糕对于手残党是一个不小的挑战,没有点功夫的还真做不好,所以我也放弃了。今天推荐的这款小甜品据说在韩国甜品店备受追捧,每天都有很多人排着队争相购买。这款小甜品有个很可爱的名字——草莓抱抱蛋糕,等看完做法你肯定会觉得原来就这么简单呀?我也可以做出来!它的蛋糕体部分和戚风蛋糕做法基本相似,然后在上面挤入奶油,再放一些草莓装饰即可。细腻柔滑的奶油和松软的蛋糕相结合,香甜美味、颜值爆表,最主要的是比裱花蛋糕简单多了,喜欢的朋友可以试试哦!

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  所需食材:鸡蛋(大个)2个 香草精少许 低筋蛋糕粉60克 细砂糖(蛋黄中)25克 细砂糖(蛋白中)35克 淡奶油200克 细砂糖(打发奶油)20克 新鲜草莓适量

  制作步骤:

  1.取两个干净无油的容器,将蛋清和蛋黄分离出来。注意蛋清中不要混入蛋黄,会影响打发效果。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  2.蛋黄中加入25克细砂糖和香草精,用电动打蛋器打发至颜色变浅的浓稠状态。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  3.将35克细砂糖分三次加入到蛋白中,打发至湿性发泡状态,即提起打蛋器带出的蛋白呈小弯钩状态。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  4.取1/3蛋白霜放到蛋黄中,混合翻拌或切拌均匀,切记不要画圈搅拌,以免蛋白消泡。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  5.然后筛入低筋蛋糕粉,继续用刮刀切拌均匀,拌好的面糊应该是粘稠有光泽的状态。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  6.接着把拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜中,用刮刀翻拌或切拌均匀。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  7.裱花袋剪口装入圆形裱花嘴,套在杯子上,再把面糊倒入裱花袋中。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  8.烤盘铺油纸,呈螺旋状挤出直径约为十厘米的圆形。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  9.烤箱提前上下火190度预热,将烤盘放入中层烤约8-10分钟,烤至蛋糕片边缘上色即可取出。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  10.淡奶油中加入20克细砂糖,用电动打蛋器中速打至硬挺状态,再把奶油装入安有八齿裱花嘴的裱花袋中。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  11.在晾凉的蛋糕片上呈Z字形挤入奶油,然后放上切块的草莓。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  12.继续重复上个步骤挤一层奶油、放草莓,加点草莓叶子点缀一下即可,还可以在表面筛适量糖粉。

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  13.香甜美味又高颜值的草莓抱抱蛋糕就完成了,是不是比裱花蛋糕简单多啦!

  据说它是韩国最热门的甜品,漂亮又美味,做法很简单,看完你也会

  小贴士:

  蛋白不要打发过度了,会导致蛋糕片不够柔软,容易裂开。烤制温度和时间自己把握好,蛋糕体不是很厚,千万不要烤过火了,这些食材可以烤出10-12个蛋糕片。

  您喜欢这款草莓抱抱蛋糕吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 这3道家常菜,做法简单,营养好吃!详细菜谱介绍给大家

    这3道家常菜,做法

    蘑菇五花肉烧萝卜做法:1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。

  • 天热最爱的小甜点,做法简单,无需烤箱,Q弹软糯,好吃不上火

    天热最爱的小甜点

    最近的天气是越来越热了,像蛋糕之类的甜品,天一热吃上去就会腻,所以夏天,我很少做蛋

  • 闲着学几道家常菜,做法简单,下酒又下饭

    闲着学几道家常菜

    小米椒爆鸡胗用料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒做法:1、鸡胗冷水下锅,煮变色了

热门食谱

推荐文章