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山药甜品集合:桂花山药、山药马蹄糕等5种做法,颜值高又好吃

来源:admin  2020-01-11 12:54
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  山药除了炒菜、做汤的吃法

  制作成甜品也很合适

  市面上主要有2种山药,一种是粗的普通山药,熟了以后口感仍旧比较脆

  另一种细的是铁棍山药,熟了以后口感比较软糯

  两种山药做成甜品后各有千秋

  今天小元分享给大家5种山药做的甜品,好看又好吃

  (用料里没注明的就是普通脆山药)

  用料:铁棍山药、白砂糖、冰糖、桂花酱、油

  山药甜品集合:桂花山药、山药马蹄糕等5种做法,颜值高又好吃

  做法:

  1、山药洗净去皮切成长度适中的段(约6-7厘米)

  2、锅内适量清水烧开,倒入山药焯水3分钟后捞出沥水

  3、擦干锅底入适量油烧至6成热,倒入沥干水分的山药,炸至表面脆硬时捞起

  4、炸好的山药沥干油摆放入盘中备用

  5、锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花酱用小火熬至糖液变成琥珀色

  6、将熬好的糖汁淋在山药上即可

  用料:铁棍山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、盐

  山药甜品集合:桂花山药、山药马蹄糕等5种做法,颜值高又好吃

  做法:

  1、山药洗净,去皮后切成薄片放入盘中,入沸水锅中蒸10分钟至山药熟透后取出

  2、用勺子压子把山药压成泥,加一点点盐,山药泥会更甘甜,如果山药太干,可以适当放些牛奶稀释一下

  3、将山药泥放入碗中,稍微整理一下形状

  4、蓝莓果酱用少许凉开水、蜂蜜调匀,浇在山药泥上即可

  用料:山药、白糖、油

  山药甜品集合:桂花山药、山药马蹄糕等5种做法,颜值高又好吃

  做法:

  1、将山药去皮,切成滚到块,用水泡洗几次

  2、将山药放在厨房纸上吸干水分

  3、锅烧热放入油,炸至金黄色捞出,注意油温

  4、油倒出,放入糖和水,大火熬糖,变色(大泡变小泡,小泡变金黄,然后变成浅褐色)后倒入炸好的山药,炒匀

  5、盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可

  用料:铁棍山药、紫薯、绵白糖、食用油

  山药甜品集合:桂花山药、山药马蹄糕等5种做法,颜值高又好吃

  做法:

  1、分别把山药和紫薯去皮入锅里隔水蒸熟

  2、蒸熟的山药和紫薯分别用勺子碾成泥,加入适量白糖和少许食用油

  3、为了口感更好可以再过一遍筛,或者放入保鲜袋用擀面杖擀一下

  4、把两种泥分别或者一起放入模具中,用勺子压平,脱模

  单色或者混色的山药紫薯糕就做好了,想吃更甜一点可以淋一点桂花酱或者蜂蜜

  用料:山药、玉米、白砂糖、马蹄粉

  山药甜品集合:桂花山药、山药马蹄糕等5种做法,颜值高又好吃

  做法:

  1、山药蒸熟后去皮切成小粒

  2、剥一点生玉米粒备用

  3、在玻璃碗中用200克水和60克马蹄粉搅拌成生粉浆

  4、锅中放白糖和100克左右的水,小火边煮边搅成糖水,加入玉米粒煮熟

  5、放入切好的山药粒,倒入一点前面调好的生粉浆勾芡

  6、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆,和匀成半熟粉浆

  7、大火蒸10分钟左右,成半透明状即可

  以上做法均整理于网友提供(侵删),不过小元之前有亲自试过前四种真的不错(不喜欢太甜有少放糖),最后一种大家试过之后欢迎分享体验

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