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跟东北大厨学做的一道东北家常菜,朋友们吃过后都说味道超好吃!

来源:admin  2020-07-30 16:06
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  跟东北大厨学做的一道东北家常菜,朋友们吃过后都说味道超好吃!

  前不久跟一位东北大厨学做了一道东北的家常菜溜肉段,吃起来味香可口,外酥里嫩,经过几次的尝试,也得到了家人和朋友们的一致好评,都说味道超好吃,今天就把这道东北菜教给大家。

  跟东北大厨学做的一道东北家常菜,朋友们吃过后都说味道超好吃!

  食材准备:猪里脊肉,葱,姜,蒜,青椒,料酒,老抽,十三香,淀粉,白糖,食用油,盐

  跟东北大厨学做的一道东北家常菜,朋友们吃过后都说味道超好吃!

  1 把青椒去子洗净,切成小块。

  2 取一碗,在碗中放入切好的葱花,姜末和蒜末,然后加入适量的老抽,白糖,盐和淀粉,再加入小半碗清水一起搅拌均匀。

  跟东北大厨学做的一道东北家常菜,朋友们吃过后都说味道超好吃!

  3 另取一碗加入适量的淀粉和清水搅拌均匀。

  4 把搅拌好的淀粉水放置10分钟左右,然后倒掉上面的一层清水。

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  5 把猪里脊肉洗净,切成小块,装入碗中放入适量的老抽,料酒和盐用手抓匀,腌制10分钟左右。

  6 把准备好的淀粉浆倒入腌制好的肉块里,用手抓匀。

  跟东北大厨学做的一道东北家常菜,朋友们吃过后都说味道超好吃!

  7 准备油锅烧到5成热,放入裹好淀粉的肉块。

  8 炸至上色捞出沥油。

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  9 再次把油锅加热到7成热,放入沥好油的肉块。

  10 炸至金黄色捞出沥油。

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  11 另取一锅倒入调好的调料汁,放入适量的油。

  12 开大火烧至粘稠。

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  13 放入炸好的肉块和切好的青椒。

  14 快速翻炒,让汤汁均匀的粘在肉块上面,即可装盘食用。

  跟东北大厨学做的一道东北家常菜,朋友们吃过后都说味道超好吃!

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