设为首页 加入收藏

吃货网

23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

来源:admin  2020-01-11 12:42
点击:

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1酸奶冻成冰块;

  2红豆提前泡一宿,然后放入锅中煮熟后加白糖再一起煮成蜜红豆;

  3将酸奶冰块打成冰沙,盛入冰激淋杯中,浇上蜜红豆和木瓜酱即可。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1将冰沙杯内胆洗净后擦干内外壁,冷冻24小时。可将冰沙杯倒置冷冻,这样可以倒入稍微多一点的牛奶,冰沙分量更足。取出冻好的冰沙杯,放入外壳杯。及时倒入冷藏过的牛奶,牛奶倒入量为至杯口高度1/4处即可。

  2静置1-2分钟后,用搅拌棒轻轻触碰杯壁,发现凝结了薄薄一层冰沙,这时先不要去铲冻。冰沙层太薄会较易融化,稍等1分钟会发现冰沙略微增多再刮下来。我在等待的时候挤了一些炼奶到牛奶中,牛奶浓度更高,更易凝固,并且口感更加香甜。

  3慢慢将刮下来的冰沙堆积在杯中央,再等1-2分钟,再刮,如此反复5-6次左右,直至牛奶液体全部凝为冰沙。撒入适量蜜豆,拌匀后,开吃。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1所有原料准备好;芒果洗净,取肉,其中一半切成果肉丁;将果肉跟酸奶混合一起,用料理机打成果浆;

  2鱼胶片加少许水小火加热至溶化;稍微晾凉以后跟果浆还有果肉丁混合一起,搅拌均匀;

  3装进模具中,密封放入冰箱冷藏三四个小时至凝固即可取出食用。

  步骤

  1将熟了的牛油果(黑色)对半切开,取出核,将果肉用勺子挖出放到搅拌杯中;将酸奶、牛奶倒入搅拌杯,再放入一勺蜂蜜;

  2盖好盖子,启动搅拌机,5秒-10秒即可。营养超级丰富的牛油果奶昔做好啦。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀;加入幼砂糖,继续搅拌至糖融化;放入牛奶,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液;

  2低粉筛入牛奶鸡蛋液;搅拌成均匀的面糊;倒入融化的黄油;

  3搅拌均匀;将搅拌后的面糊过筛;得到均匀细腻的面糊;入冰箱冷藏半小时;

  4取一口锅,抹少许油;将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型,揭下即可;依次做好所有的班戟皮;

  5草莓洗净后去蒂切成丁;淡奶油加糖打发备用;

  6取一张班戟皮。挤上适量打发好的奶油;放上草莓丁;再放少许奶油;

  7将下方的班戟皮翻盖住奶油馅;继续将左右两端的班戟皮翻折;最后将上方的班戟皮翻折,将奶油馅完全包裹起来,倒扣即可;

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1在锅里放入糖和水,用中火加热;煮到糖水沸腾,继续用中火熬煮;等糖浆煮到理想颜色后,加入20g热水,迅速用勺子搅匀后关火;趁热把煮好的焦糖倒入布丁模;

  2南瓜去皮切薄片,入微波炉叮几分钟至熟;

  3鸡蛋打入碗中打散;加入鲜奶油搅拌均匀;蒸熟的南瓜放入料理杯中;

  4加入细砂糖及牛奶混合后,用料理机搅打均匀;倒入步骤三中的溶液,混合均匀;过筛即成布丁液;

  5将布丁液倒入到布丁容器模中,轻轻磕打几下瓶子除去里面的气泡将容器排放到烤盘内,并在烤盘内注入热水;170度水浴45-50分钟,用牙签插下拔出如果不粘就可以了。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1准备好原料,将木瓜洗净;木瓜在顶部切开,用勺子将籽与瓤掏出不要;白糖倒入牛奶中,小火煮开;吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下,将其泡软;

  2泡软后的吉利丁片捞出挤干水分,放入煮好的牛奶中,搅匀至吉利丁片融化,然后放凉;放凉后的牛奶液倒入木瓜中,用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏两小时即可。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1先来做酸奶:材料准备好。容器无水无油保证是干净的,先倒入少量牛奶,用微波炉加热30秒,呈温热状态后加入菌粉。将余下的牛奶倒完,加淡奶油和细砂糖,搅拌均匀。

  2密封好,放入烤箱或面包机中用发酵功能保持40度左右的温度下,发8-10个小时即可。酸奶做好后,准备芒果酸奶杯。芒果去皮去核,留少许表面装饰外其余全部搅打成果浆。

  3饼干放塑料袋中,轻轻敲打至饼干碎,不用特别细。然后就一层饼干,一层芒果浆,一层酸奶叠加,表面再撒少许饼干碎摆上芒果块,薄荷叶装饰即可。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1将糯米粉、玉米淀粉和糖粉都倒入不绣钢盆中,加入玉米油和牛奶;用筷子不停地搅拌;一直搅拌至完全没有颗粒的粉浆,上锅蒸12分钟左右;蒸糯米团的时候,将芒果去皮,用挖球器挖出果肉备用;

  2蒸好的糯米团稍放凉,感觉温温的最好;双手都戴上一次性手套,用手揪一小团,压扁;放上一个芒果球;把芒果包起来;包好后在椰蓉上均匀地滚一圈就OK了。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1芒果肉切条;将全蛋、蛋黄、20克糖粉一起打散;加入牛奶,搅拌均匀得到牛奶鸡蛋液;加入过筛的面粉,搅拌成均匀的面糊;将15克黄油隔水融化,加入到面糊中;将面糊过一下筛,使面糊更为细腻;

  2加盖保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟。准备馅料:将淡奶油加糖粉打发。取出面糊糊,不粘锅擦干净,开小火,取约3勺(大汤勺的话1勺就够了)面糊入锅,迅速摇晃转动锅子,使面糊均匀摊开。面糊成型后,轻轻揭下即可,不用翻面。做好的班戟皮,可以用保鲜膜隔开一层层的放好;取一张皮,将贴着锅的那一面朝上,(因为这一面颜色不太能完全均匀)挤一点奶油,放上几块芒果条,再剂上一点奶油。上下左右各向内折叠一下,倒扣装盘即可。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1找一个合适的小盒子(我这个尺寸(15*8),很小);我习惯垫保鲜膜,脱模方便些,你随意;底部撒上椰丝。将50克豆浆先与玉米淀粉混合;搅拌均匀。剩下的豆浆与椰浆混合,再倒入白糖,用小火加热至微微冒泡。

  2倒入步骤4中混合好的玉米淀粉,注意需要边搅边倒,以免沉底;小火不停搅至糊化(大概呈婴儿米糊般的稠度差不多)。倒入模具中,冷却后放冰箱冷藏;凝固后倒出切块。撒椰蓉使豆浆冻表面均匀沾上。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1吉利丁泡软。芒果去核切碎入料理机打成浆,过筛。淡奶油和牛奶煮到70度左右,刚沸就关火。加入泡软挤水后的吉利丁搅拌至化。

  2过筛好的芒果浆加入2中法拌匀。

  3接着将芒果混合物再过筛一遍。

  4倒入洗净消毒好的布丁瓶中。

  5冷藏至凝固即可食有。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合;倒入牛奶以及椰浆,用打蛋器搅打至无颗粒;

  2黄油隔热水融化;倒入牛奶面糊中,搅拌均匀;放入耐热容器中,盖上保鲜膜;程序选择“变频微波-中火”,3分钟;

  3程序结束后,将容器取出;

  4用筷子搅拌均匀,盖保鲜膜冷却;芒果切成丁;

  5将面团分割成小份,揉捏成光滑面团;压扁,裹入事先切好的芒果丁;

  6包起,捏紧收口;将糯米滋放入椰丝中滚一圈,用手略略压实即可。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1红豆洗干净,加水煮成红豆沙备用。芋艿、 紫薯 、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、 紫薯 、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。

  2每种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟,加糖煮一分钟,最后捞起来后加上红豆沙就可以。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1锅里烧水,大火水开后,直接倒入西米煮,火这个时候可以关小一点。西米煮15分钟后,关火焖10分钟,捞起来,过凉水,这个时候西米还没有煮好。重新加入清水,水开后,火关小一点再煮15分钟左右。看到西米中间还有小的白色,关火,焖15分钟,这个时候西米已经全部透明,再过凉水,西米就好了。

  2吉利丁用凉水泡软。椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里,隔热水使糖溶化,再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。余下的15克糖放入西米里,搅拌均匀,然后将西米平铺在容器底部。再倒入比较凉的椰浆溶液,然后盖上盖子,放冰箱冷藏。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1牛奶+糖隔热水至糖融化。加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。大火蒸15分钟至熟透取出。趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀。凉后冷藏15分钟。面团取出分成小份。两面拍些熟粉防粘,压扁,擀薄。

  2放在已撒糕粉的模具里,轻压一下。放入少许打发淡奶油。放入榴莲肉。盖上一些打发淡奶油。收口捏紧,收口处拍些糕粉防粘。倒扣在纸膜上,扫去多余熟粉,冷藏后再食用。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1百合干(如果你用鲜的也可以,但是这种百合干营养价值会更加丰富,煮粥什么的放一点儿,对身体很好);百合干用水浸泡到变成洁白色,然后清洗干净,如图的样子,这个百合干泡好之后,白白的;去皮的绿豆仁也提前用清水浸泡3个小时以上,然后清洗干净控干水分备用(去皮绿豆仁我是淘宝买的,网上可以轻松买到);芋头 清洗干净,切成小块儿备用(我用的是荔浦芋头);

  2锅里放入水,放入绿豆,和芋头,开锅煮,开锅之后,转小火,盖上盖子继续煮,直到芋头变得软糯香甜,绿豆仁熟了,就可以了;芋头和绿豆煮好之后,放入百合片,继续煮2-3分钟,百合熟了就可以,锅中的汤要倒出去(这里面可以喝了,)加入鲜牛奶,把火打开,煮开锅之后,就可以关火了,然后放入适量糖,搅拌均匀即可。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1红豆洗净后浸泡4个小时,将浸泡好的红豆放入锅中,加入红糖和适量的清水,熬煮成红豆绵软的红豆汤待用;将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块,入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透;取出用勺子将它们分别按压成泥,白糖用沸水化开后分成三份,立刻分别冲入芋头泥、红薯泥和紫薯泥中搅匀,

  2将木薯淀粉分别加入芋头泥、红薯泥和紫薯泥中拌匀,用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团;分别将芋圆粉团放到案板上,用双手搓成细圆的长条状,用刀切成小段就做成了芋圆;将红豆汤煮开,放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火,根据口味加入少许淡奶油即可。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1红枣用清水先泡半小时左右;银耳用温水事先泡发;洗净后放入小煲中放入清水或者矿泉水;

  2红枣洗净后放入小煲中;加入适量冰糖;中火烧开后换中小火慢炖至浓厚酥烂;放凉后冷藏,食用时直接调入鲜奶即可。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1黑糯米洗净,用大约200ml清水浸泡3小时以上(有时间就多泡一会儿);芒果去皮去核,切成丁备用;芒果核也不要浪费,加清水600ml,大火煮开约2、3分钟;

  2捞出芒果核不要,下入黑糯米和泡黑糯米的水,大火煮开后转中小火,煮大约30到40分钟;

  3待糯米煮至熟软,加入适量冰糖,煮至冰糖融化;加入椰浆,搅拌均匀,关火即可。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。

  2充分搅拌均匀,搅拌至感觉没有糖粒,没有淀粉块为止,大约也就两分钟。

  3小锅放入炉灶上,开小火慢慢熬,边熬边搅拌,绝对不能偷懒,要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。

  4熬到牛奶变得浓稠,关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。

  5将牛奶糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4小时,直至牛奶糊变Q硬,成为冻。

  6取出时,用手指轻轻按压牛奶冻的边缘,并轻轻向牛奶冻的中心推,牛奶冻的边缘便和模具脱离,倒扣在盘子上,按照喜好在表面浇上甜味酱,即可开吃。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1红糖称量之后,过筛到一个大的容器里。过筛后的红糖松散细腻,在里面加入60克的清水。用筷子充分地将红糖与清水搅拌均匀,使红糖完全地溶解在水里。

  2在容器里继续加入140克的马铃薯淀粉。根据淀粉吸水程度的不同适当地再加清水或淀粉,溶液调好后用手抓起来会呈似流非流的状态。手上蘸少许的干淀粉,将步红糖溶液取出一小块儿在手心里撮成小球球,然后放在铺了一层干淀粉的盘子上。

  3在煮锅里倒入充足的水,大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉,然后倒入沸水中,大火煮20分钟,关火后再闷20分钟。粉圆煮好后捞出来,在冷水中冲一下,取出,盛在碗里备用。

  4开始准备做奶茶。在碗里倒入称量的奶粉和三温糖。

  5煮锅里倒入1000克清水,大火烧开,水沸腾后关火,放入茶包泡5分钟。红茶泡好后去出茶包。倒入奶粉和三温糖,搅拌均匀。

  6奶茶部分也做好了。用勺子将10颗左右的珍珠粉圆盛在杯子里,倒入奶茶后即可饮用。

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  23款经典美味的甜品,做法其实很简单,你也试试吧!

  步骤

  1锅里接清水,煮开,倒入西米露,中小火,不停搅拌,煮10分钟,至西米露还剩一点点白心,盖上盖子,关火虚火焖10分钟至西米露完全透明,捞出过冷开水。

  2椰浆用开罐器打开,与椰汁兑好,加入白糖煮开。

  3芒果切开,用刀划成田字型,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用。

  4把兑好的椰浆汁、芒果浆混合,倒入西米露,待凉后放入冰箱冰镇半小时,食用时码一些芒果粒在面上。

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 这3道家常菜,做法简单,营养好吃!详细菜谱介绍给大家

    这3道家常菜,做法

    蘑菇五花肉烧萝卜做法:1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。

  • 天热最爱的小甜点,做法简单,无需烤箱,Q弹软糯,好吃不上火

    天热最爱的小甜点

    最近的天气是越来越热了,像蛋糕之类的甜品,天一热吃上去就会腻,所以夏天,我很少做蛋

  • 闲着学几道家常菜,做法简单,下酒又下饭

    闲着学几道家常菜

    小米椒爆鸡胗用料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒做法:1、鸡胗冷水下锅,煮变色了

热门食谱

推荐文章