设为首页 加入收藏

吃货网

甜品做法大全,“甜”到碗里来

来源:admin  2020-01-11 12:48
点击:

  芒果牛奶西米露

  甜品做法大全,“甜”到碗里来

  食材:

  台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量

  做法:

  1)准备好所有食材。

  2)锅内倒入适量的水,中火烧开之后倒入西米。

  3)期间要用勺子不断的搅拌。

  4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火,加上锅盖,焖5分钟。

  5)煮西米的同时,将芒果用挖球器挖球,剩下的芒果边角料待用。

  6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

  7)搅拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。

  8)将煮好的西米用凉开水反复充淋,去除粘胶质。

  9)把西米盛入容器内,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以点缀即可。

  糖不甩

  甜品做法大全,“甜”到碗里来

  食材:

  糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1块

  做法:

  1)准备材料。

  2)糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团。

  3)和好后搓成均匀的小圆团备有。

  4)花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中。

  5)把花生米和芝麻锤碎待用。

  6)烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。

  7)黄片糖放入另一个锅中,倒入150克清水。

  8)中火煮至稍微变得浓稠。

  9)倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了。

  10)捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用。

  番薯糖水

  甜品做法大全,“甜”到碗里来

  食材:

  番薯1个、冰片糖1块、姜1块

  做法:

  1)准备所需材料。

  2)番薯去皮切成大丁块,姜拍扁。

  3)锅内加入清水烧沸。

  4)加入番薯块。

  5)盖上盖子煮至番薯变软绵。

  6)最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。

  芒果糯米糍

  甜品做法大全,“甜”到碗里来

  食材:

  糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g

  做法:

  1)除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。

  2)搅拌均匀混合成粉浆。

  3)把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。

  4)芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。

  5)蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。

  6)放上一个芒果丁。

  7)像包汤圆一样搓圆。

  8)包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。

  冰糖雪耳炖木瓜

  甜品做法大全,“甜”到碗里来

  食材:

  木瓜200g、莲子适量、冰糖适量

  做法:

  1)准备冰糖

  2)冰糖下锅中加入适量的水煮融化备用

  3)雪耳

  4)泡发

  5)泡发的雪耳下锅煮5分钟捞起

  6)木瓜去皮切块

  7)准备好材料

  8)全部材料放入炖盅,炖1个小时

  芒果班戟

  甜品做法大全,“甜”到碗里来

  食材:

  芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g

  做法:

  1)将250g牛奶倒入一个大碗中,然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。

  2)鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

  3)将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。

  4)再加入油。

  5)搅拌均匀。

  6)最后将面糊过筛待用。

  7)芒果去皮切块。

  8)将奶油倒入大碗中。

  9)打发好奶油。

  10)将平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺面糊倒入锅中,迅速转匀,小火煎饼,按此方法将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。

  11)将冰皮铺在盘子上晾凉,一定要晾凉哈。

  12)在中心铺上一层奶油。

  13)放一块芒果条。

  14)再盖上一层奶油。

  15)然后将面饼包成四方形。

  芒果白雪黑糯米

  甜品做法大全,“甜”到碗里来

  食材:

  芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g

  做法:

  1)准备好所有材料。

  2)黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。

  3)加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。

  4)黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。

  5)冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。

  6)轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。

  7)芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

  8)将芒果摆在碗中即可。

  杨枝甘露

  甜品做法大全,“甜”到碗里来

  食材:

  芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g

  做法:

  1)准备好所有原料。

  2)芒果切丁,其中1/3果肉装饰用,2/3果肉做果浆。

  3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。

  4)锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟。

  5)西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。

  6)焖好的西米取出过凉,此时西米中间还有小白点。

  7)另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

  8)取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起。

  9)搅拌均匀,装入杯中,加芒果丁、西柚丝装饰即可。

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 这3道家常菜,做法简单,营养好吃!详细菜谱介绍给大家

    这3道家常菜,做法

    蘑菇五花肉烧萝卜做法:1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。

  • 天热最爱的小甜点,做法简单,无需烤箱,Q弹软糯,好吃不上火

    天热最爱的小甜点

    最近的天气是越来越热了,像蛋糕之类的甜品,天一热吃上去就会腻,所以夏天,我很少做蛋

  • 闲着学几道家常菜,做法简单,下酒又下饭

    闲着学几道家常菜

    小米椒爆鸡胗用料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒做法:1、鸡胗冷水下锅,煮变色了

热门食谱

推荐文章