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西兰花土豆泥怎么做

来源:admin  2020-01-11 12:50
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  如何做好看的圣诞树沙拉(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法图解1

  步骤1

  准备好材料,西兰花烫熟沥干,玉米粒剥下蒸熟,土豆蒸烂(用筷子轻轻一戳一个洞就说明烂了)捣碎成泥。这一步请注意捣烂土豆泥前先将蒸的过程中落入的水沥干,以免土豆泥过于湿润,盛玉米粒的碗中的水也同样要沥去。

  如何做好看的圣诞树沙拉(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法图解2

  步骤2

  将土豆泥、沙拉酱、玉米粒、火腿肠、炼乳混合均匀做成土豆泥沙拉。沙拉酱可以选择自己喜欢的口味,千岛酱啊蛋黄酱啊香甜味的沙拉酱啊都可以,土豆泥中混合的食材也可以自由搭配,熟虾仁、黄瓜什么的都可以,脑洞随便开,只要你自己觉得喜欢就好~水果蔬菜类的材料比例越多,沙拉的口感越清爽,适量肉类的加入可以提升味蕾的层次。沙拉酱和炼乳的比例也可以自由调配,但唯一要注意的就是千万别拌得太稀!宁可干一点也别稀成了一坨!不然到了后面的步骤你会后悔的!

  如何做好看的圣诞树沙拉(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法图解3

  步骤3

  把做好的土豆泥堆在盘子里堆成高高瘦瘦的圆锥体。这张是软硬度正好的,可以保持这个形状一直耸立下去不会变形。

  如何做好看的圣诞树沙拉(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法图解4

  步骤4

  接下来处理西兰花。把西兰花的分支进行大致分拣成如图三个层次,从上往下,第一行(后面步骤简称之为1号)是西兰花最根部的分支,杆子粗壮且长,花冠也大。第二行(简称2号)是西兰花中间层的分支,杆子的粗细长短都正好。第三行(3号)是西兰花的顶部最嫩的分支,细小细小的。

  如何做好看的圣诞树沙拉(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法图解5

  步骤5

  这里插播一下土豆泥和稀了的错误案例(╥﹏╥)在盘子里不停地往盘底赖,死活要站成一坨翔的姿态…… 好了,我们继续上个步骤,把分类出的1号从土豆泥的底部开始围圈圈~

  如何做好看的圣诞树沙拉(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法图解6

  步骤6

  第二层用2号西兰花插空围成第二圈,填满第一圈上面的空隙,第三层第四层也同样使用2号插空围圈填满。到了最尖处的两到三层时用3号围圈插满,最后如果3号还有余,检查底部的几层是否有细小的空隙需要填补。

  如何做好看的圣诞树沙拉(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法图解7

  步骤7

  最后插满西兰花以后可以再用双手握住圆锥体微微握紧做个微整型,用糖豆和巧克力做装饰,可以再撒些椰蓉、糖粉当作飘雪,顶部也可以用火腿肠切个小五角星。

  如何做好看的圣诞树沙拉(西兰花土豆泥圣诞花环)的做法图解8

  步骤8

  西兰花一圈圈地吃,土豆泥一点点地挖,吃到一半还能加个蝴蝶结装作自己是圣诞花环呢!

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